代用甘味料

みなさま、こんにちは。
一宮市浅井町にじいろ歯科の古川です。

さくらんぼが旬を迎え、
スーパーでもよく見かけるようになりましたね。
さくらんぼは好きですか？
美味しいだけでなく実は歯にも良い果物なのです。

さくらんぼは甘みが豊かなのに後味が爽やかですよね。
なぜなら、口の中の熱を奪って清涼感を与える【ソルビトール】(代用甘味料)を多く含むためです。

この成分には腸の働きを助けたり、虫歯を予防する働きがあることも知られています。

佐藤錦をはじめ、紅秀峰など国産品種は100種もあるそうです。近年はアメリカンチェリーなども入手しやすいので、様々な味を食べ比べてみるのも、初夏ならではの楽しみではないでしょうか。

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